Bolo Melancia
Ingredientes:
Massa:
175 gramas de margarina em temperatura ambiente
175 gramas de açúcar refinado
200 gramas de farinha de trigo
1/5 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
Algumas gotas de essência de baunilha
Recheio:
Use o recheio de sua preferência
Cobertura:
1 caixa de chantilly
Corantes alimentícios vermelho, verde e preto
Preparo:
Massa: pré-aqueça o forno a 250°C. Junte todos os ingredientes em uma tigela e bata até que a mistura fique macia e cremosa. Coloque a massa do bolo em uma assadeira untada e enfarinhada e asse por 20 minutos ou até que doure. Deixe esfriar na própria forma por 10 minutos e desenforme. Reserve.
Cobertura: bata o chantilly na batedeira até ficar durinho. Tinja 2/3 do chantilly com corante vermelho e 1/3 com corante verde. Reserve.
Montagem: corte o bolo no meio obtendo 2 pedaços em forma de meia lua. Umedeça uma das metades do bolo com leite e coloque o recheio de sua preferência, em seguida coloque a outra metade do bolo e torne a umedecer com o leite. Em seguida, com o chantilly verde, cubra a borda do bolo e o resto com o chantilly vermelho dando a forma de uma fatia de melancia. Junte as sobras do chantilly e acrescente o corante preto para fazer as sementes. Sirva gelado.
